Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке? Цель бумаги для выпечки — избежать прилипания изделия к противню, предупредить его подгорание. Также она защищает от подгорания в случае протекания начинки (сока). Исходя из этого, можно найти замену пекарской бумаге из того, что есть под рукой. Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке: чертежная калька, промазанная с двух сторон […]