Врач-диетолог, специалист превентивной медицины клиники «Атлас» Анастасия Ефимова рассказала любителям шоколада, как есть его правильно, чтобы минимизировать последствия для организма, а также полезные альтернативы лакомства. Доктор призвала, во-первых, выбирать темный шоколад, так как чем выше в нем процент какао, тем меньше в нем сахара и больше антиоксидантов. «К тому же из-за насыщенного вкуса вы съедите его меньше, чем молочного», — отметила Ефимова. Во-вторых, она советует есть не больше двух-трех «квадратиков» шоколада в день, и после обеда. Также она призвала не делать шоколад единственным десертом, так как разнообразие в питании помогает избежать «пищевой зависимости». Заменить же шоколад можно фруктами, чья естественная сладость помогает утолить голод и при этом снабжает организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Полезной привычкой врач назвала включать фрукты в рацион ежедневно, особенно до того, как появится желание перекусить чем-то сладким. Другими альтернативами названы изолят сывороточного белка со вкусом шоколада, кэроб (порошок из плодов рожкового дерева) и домашняя выпечка, так как приготовленные самостоятельно блюда позволяют лучше контролировать количество сахара и жира.