Употребление ферментированных, то есть прошедших через процесс брожения продуктов, - это один из трендов здорового питания, горячо поддержанных наукой. Исследования показали, что такая пища благотворно воздействует на иммунную систему человеческого организма, повышая защиту от многих заболеваний.